アピオス
- 2007/07/16(Mon) -
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庭の前の畑に面白い花が咲いています。
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アピオスの花です。 ホドイモとも言い、北アメリカ原産で地中に栄養価の高い小さめの芋をつけます。

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イモは塩茹でにしたり、蒸したりして皮のままいただきます。

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マメ科に属するのにイモが採れる珍しい植物です。

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